Infos zur Person
Sternekoch Manuel Ulrich kreiert mit seinem Team eine moderne französische Küche, die auf besten Produkten und handwerklich perfekter Zubereitung basiert.
Im Gourmet- und Fine Dining Restaurant ÖSCH NOIR im Schwarzwald erwartet einen Kulinarik auf höchstem Niveau, gepaart mit einzigartiger Atmosphäre und exzellentem Service. Mit Leidenschaft und Muße erschaffen der Küchenchef Manuel Ulrich und sein Team aus ihrem Handwerk eine Kunst.
Nach vier intensiven Jahren, geprägt von Hingabe und Anstrengung, trägt das Team des ÖSCH NOIR beeindruckende Früchte und gehört seit 2021 zu den 600 besten Restaurants weltweit.